短期集中連載：大陸浪人の赤色帝国主義（中国）研究（３）

第３回：高いものと安いものが危険　「忘義見利」な業者たち

　「肉を買うときは、挽肉は絶対に買うな」と老師に言われました。老師は自分の母親と同年代の、ぷっくりしたおばさんです。「中になにを混ぜられているかわからないから、ちゃんと肉の形をした肉を買ってきて、自分で包丁で叩くんだ」といって餃子の作り方を教えてくれました。ミンチにしてしまえば、病死肉でも何でもわかりませんからね。