「オーナーシェフ」という有名シェフの実態

2008/05/27 10:18
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 一時期テレビ番組でも賑わいましたね。「料理の鉄人」とかいって。今さら言うまでも無く「オーナーシェフ」というのは経営の全権を握り、なお且つ卓越した料理人ということなんでしょう。でも、

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